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柿子饼的营养价值及做法

发布时间:2020-03-04 12:09:05 阅读: 来源:快装活动房厂家

柿子饼的营养价值及做法

柿子饼的营养价值及做法 本网综合

柿子饼是一种很古老的美食,因为它很甜,记得小的时候特别受我们小伙伴的欢迎,那个时候不太懂柿子饼的营养价值,后来渐渐长大了,才知道柿子饼除了美味以外,其本身含的维生素也比一般的水果要高了好几倍。其实柿子饼也可以自己做的,眼下正是柿子成熟的季节,今天小编就叫你几招做柿子饼的简单方法。

柿子饼,和很多零食一样,多吃自然有害。胃消化不好的人以及体寒的人不适宜吃柿饼。但是吃柿饼可以补充一些微量元素,但是不能多吃。因为柿饼外面的白色物质中含有石灰(要吃的话记得买有品质保证的,质量好的),多吃不好。柿子饼是人们比较喜欢食用的果脯,甜腻可口,营养丰富,别有味道。柿子饼营养价值很高,所含维生素和糖分比一般水果高1~2倍左右。

在新鲜的柿子里含有大量水分,还含有葡萄糖和果糖等,当它被晒成柿饼时,水分逐渐蒸发,果肉里所含的葡萄糖和果糖随着渗透到表皮上来,这两种糖的性质不一样,果糖味道很甜,容易吸收水分,在它渗透到柿饼的表面时,就抓住空气中的水分,黏附在柿饼的表皮上,类似蜜饯外面的糖浆,葡萄糖的甜味不如果糖。

但却不容易抓住空气中的水分,它渗透到柿饼的表皮上时,就成为一层白色的粉末,正好把黏附的果糖包住,使得整个柿饼都是干燥的,原来这层白粉是葡萄糖粉末。

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