水头有什么好吃的

水头是福建福州市一个历史悠久的地区，也是福州的老街区之一，拥有着丰富的历史和文化传统。在水头，你可以体验到传统的福州美食文化，品尝到许多独特而美味的特色小吃。下面我将介绍一些水头地区有名的好吃的。

1. 老爷糕（牛轧糕）：水头的老爷糕是福州传统的名点之一。它是由黄豆和糯米经过多次制作，加入芋头、柚子皮等食材制成。口感软糯，甜而不腻，吃起来有一种独特的香气。

2. 马先生炒粉：马先生炒粉是水头非常有名的一道浇汁的炒粉。它使用独特的酱汁进行调制，加入虾仁、海鲜等海鲜配料，炒出来的炒粉色泽金黄，味道鲜美，口感丝丝顺滑。

3. 水头鱼丸：水头的鱼丸闻名遐迩，制作精良。其制作工艺非常独特，选用新鲜的鱼肉磨成泥，加入适量的调料，面层薄而富有弹性，吃起来鲜嫩可口。

4. 马先生油饭：马先生油饭是福州传统的小吃之一。它以糯米为主料，加入肉末、葱花等食材，蒸制而成。油饭的口感醇厚，肉香四溢，非常美味。

5. 红虫鱼汤：水头以渔业发达，所以红虫鱼是当地的特色食材之一。红虫鱼汤是以新鲜的红虫鱼为主料，加入姜、葱等调料炖煮而成。鲜美的汤汁搭配上嫩滑的鱼肉，非常开胃。

6. 水头鱼羊肉：水头地区以渔羊菜为特色，其中的鱼羊肉就是一道非常有名的菜品。它选用新鲜鱼肉和嫩羊肉搭配而成，味道鲜美，口感嫩滑。

以上介绍的只是水头地区的一部分特色小吃，水头还有许多其他美食等待游客的探索。无论是传统的福建小吃，还是特色的当地美食，都能让人体验到浓郁的福州风味。如果你有机会来到福州，不要错过水头的美食，它将给你留下深刻的味蕾记忆。